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2020年蔬菜種植行業市場發展現狀分析代表性產品大蒜價格較高

中國農業網  發布時間:2020-08-13 13:22:51  信息來源:

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受季節波動及供需關系的影響,我國蔬菜價格也一直實時波動變動,目前,我國代表性蔬菜產品包含黃瓜、茄子、西紅柿、白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、芹菜、蒜等產品,常見的蔬菜產品共計28種。從代表性蔬菜的價格看,蒜作為菜品輔料,其單價較高。

2020年初28種蔬菜價格下降,6月有所回升

農業農村部信息中心對28種蔬菜包含黃瓜、茄子、西紅柿、白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、芹菜等蔬菜的價格進行統計。2018年8月至2020年6月我國28種蔬菜的平均價格呈波動變化,總體表現為當年從11月至次年2月蔬菜價格不斷增加,隨后平均價格有所回落。

2020年受新年全民采購需求的影響,2月我國28種蔬菜的平均價格達到近年來的新高5.69元/公斤,隨后新冠肺炎疫情爆發供需矛盾加大,且在國家的全力調控及各方的支持下,蔬菜平均價格有所回落,至2020年6月,28種蔬菜的平均價格為4元/公斤。


代表性蔬菜價格統計,西紅柿價格高居前列

從代表性蔬菜白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、茄子、西紅柿、菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和油菜等代表性蔬菜2020年價格統計情況看,2020年第八周以后各代表性蔬菜的價格有明顯的回落。至2020年28周菠菜價格最高位5.64元/公斤,芹菜緊隨其后為4.50元/公斤,其余代表性蔬菜茄子、油菜和西紅柿均在3.5元/公斤左右,其余白蘿卜胡蘿卜、洋白菜、大白菜、黃瓜價格均在2元-3元/公斤。


尖椒/大蒜/白菜蔬菜價格6月以來波動回升

辣椒不但能給人帶來好口感,還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

因辣椒是用途廣泛的重要蔬菜產品之一,2018年8月至2020年7月尖椒批發價格波動情況具體見下圖。


大蒜也是我國居民做菜的重要配料蔬菜,需求基本穩定,2018年8月至2020年7月大蒜批發價格波動情況具體見下圖。


白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料。

2018.08-2020.07月我國大白菜的批發價格波動變化,其中2020年2月達到最高價格2.4元/公斤。


以上數據來源于前瞻產業研究院《中國蔬菜種植行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》,同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。

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